Wprowadzenie:
Kruche ciastka to jeden z najbardziej klasycznych i uwielbianych deserów, które doskonale sprawdzają się jako przekąska do herbaty, prezent na specjalne okazje czy po prostu codzienna słodka przyjemność. Ciasto ucierane stanowi idealną bazę do ich przygotowania, zapewniając ciasteczkom delikatną teksturę i pyszny smak. W tym artykule pokażemy Ci, jak łatwo przygotować kruche ciastka, które zachwycą zarówno domowników, jak i gości. Zaledwie kilka prostych składników i kilka minut pracy wystarczy, by stworzyć te małe dzieła sztuki cukierniczej.
Składniki:
250 g mąki pszennej
150 g masła (schłodzonego)
100 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka cukru waniliowego lub ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie, dla delikatniejszej tekstury)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
Masło pokrój na kawałki i włóż do miski. Dodaj cukier puder, cukier waniliowy oraz szczyptę soli. Całość ucieraj mikserem na średnich obrotach, aż powstanie gładka, kremowa masa. Następnie wbij jajko i ponownie wymieszaj.
Dodawanie mąki:
Do masy maślanej dodaj przesianą mąkę i, jeśli chcesz, proszek do pieczenia. Całość wymieszaj ręcznie lub mikserem na niskich obrotach, aż składniki się połączą, tworząc gładkie ciasto. Jeśli ciasto będzie zbyt kleiste, możesz je schłodzić w lodówce przez około 30 minut.
Formowanie ciastek:
Ciasto rozwałkuj na stolnicy oprószonej mąką na grubość około 0,5 cm. Z pomocą foremek do ciastek lub szklanki wycinaj dowolne kształty ciastek – mogą to być serca, kółka, gwiazdki lub prostokąty. Jeśli chcesz, możesz w środku ciastek zrobić małe dziurki (np. widelcem), co nada im ciekawszego wyglądu.
Pieczenie:
Ciastka przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez 10-15 minut, aż ciasteczka staną się złociste na brzegach. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości ciastek, dlatego warto na nie zerkać w trakcie pieczenia.
Studzenie:
Po upieczeniu ciastek, wyjmij je z piekarnika i odstaw na chwilę do przestygnięcia. Ciasteczka będą kruche, kiedy całkowicie ostygną.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Yo Make również polubił
“Bezpieczne Ładowanie: Dlaczego Nie Zostawiać Ładowarki w Gniazdku Bez Użycia?”
„Jak palić w kominku przez całą noc? Porady od kominiarza na długotrwałe ogrzewanie”
„Naleśniki z Twarogiem, które Zaskoczą Smakiem – Bez Smaku, Ale Pełne Smaku!”
“Zapiekanka mięsna z kurczakiem, czosnkiem i parmezanem – idealne połączenie smaku i aromatu”