Wprowadzenie:
Pieczone ziemniaki w maślano-czosnkowym sosie to jeden z najbardziej aromatycznych i apetycznych dodatków, który doskonale uzupełnia niemal każde danie. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i zanurzone w maśle z czosnkiem – to połączenie, które zachwyca podniebienia. Prosty, a zarazem pełen smaku przepis idealnie nadaje się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje. Wystarczy kilka składników, aby przygotować ten niezwykle smakowity i uniwersalny dodatek do mięsa, ryb, a także sałatek.
Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej młodych lub sałatkowych)
4 łyżki masła
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego tymianku (lub świeżego)
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
Opcjonalnie: świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki dokładnie umyj, obierz (jeśli wolisz) i pokrój na mniejsze kawałki – ćwiartki lub plasterki, w zależności od tego, jak duże chcesz, aby były. Staraj się, aby kawałki miały podobną wielkość, dzięki czemu będą się równomiernie piekły.
Gotowanie ziemniaków (opcjonalnie):
Zanim przejdziesz do pieczenia, możesz lekko obgotować ziemniaki przez około 5 minut w osolonej wodzie. Dzięki temu będą miększe w środku po upieczeniu, a na zewnątrz będą bardziej chrupiące.
Przygotowanie maślano-czosnkowego sosu:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj drobno posiekany czosnek i podsmażaj go przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć. Uważaj, aby czosnek się nie przypalił. Następnie dodaj suszone zioła – tymianek i rozmaryn – oraz sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj.
Piecznie ziemniaków:
W dużej misce wymieszaj przygotowane ziemniaki z maślano-czosnkowym sosem, tak aby każdy kawałek był równomiernie pokryty. Przełóż ziemniaki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C (góra-dół) i piecz przez około 30-40 minut, aż staną się złociste i chrupiące. W połowie pieczenia warto je przewrócić, aby równomiernie się zarumieniły.
Podanie:
Gotowe pieczone ziemniaki podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika. Możesz je posypać świeżo posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego koloru i świeżości. Idealnie komponują się z mięsem, rybami lub jako samodzielna przekąska.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Yo Make również polubił
„Oczyść jelita i wątrobę w 3 dni: Przepis na naturalne oczyszczenie organizmu”
„Sekretny trik babci na gładką skórę – naturalny sposób na usunięcie owłosienia twarzy”
Fantastyczny Ciasto Fantakuchen z 450 g Śmietany – Idealne na Każdą Okazję!
„Sekret Doskonałych Wątróbek z Kurczaka – Przepis Pełen Smaku”