Wprowadzenie:
Sos myśliwski szwarcwaldzki to klasyka niemieckiej kuchni, która zachwyca bogatym, leśnym smakiem i aromatem grzybów. Jeśli masz tylko 15 minut i 250 g świeżych grzybów, możesz przygotować ten wyjątkowy sos, który doskonale pasuje do mięs, zwłaszcza dziczyzny, ale również do ziemniaków, klusek czy makaronu. Jego wyjątkowy smak w połączeniu z delikatnością kremowej konsystencji sprawi, że stanie się jednym z Twoich ulubionych sosów. Zaskocz swoich bliskich tym szybkim, ale pysznie aromatycznym daniem!
Składniki:
250 g świeżych grzybów (najlepiej leśnych, takich jak borowiki, podgrzybki lub pieczarki)
1 cebula
2 łyżki masła
100 ml bulionu (może być warzywny lub mięsny)
100 ml śmietany 30%
1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie, jeśli chcesz zagęścić sos)
1 łyżeczka tymianku (lub świeży)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka octu balsamicznego (opcjonalnie, dla dodania głębi smaku)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
Grzyby dokładnie oczyść (najlepiej pędzelkiem) i pokrój w plasterki lub mniejsze kawałki, w zależności od preferencji. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
Smażenie cebuli i grzybów:
Na dużej patelni rozgrzej masło. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka i szklista. Następnie dodaj grzyby i smaż przez kolejne 5-7 minut, aż grzyby zmiękną i wypuszczą wodę.
Dodanie bulionu i śmietany:
Gdy grzyby będą już gotowe, wlej bulion, a następnie dodaj śmietanę. Jeśli chcesz, możesz teraz dodać mąkę, aby sos miał gęstą konsystencję. Mieszaj sos przez kilka minut, aż wszystkie składniki się połączą i lekko zgęstnieją.
Doprawianie:
Dodaj tymianek, sól i pieprz do smaku. Jeśli sos wydaje się zbyt intensywny, możesz dodać odrobinę octu balsamicznego, aby nadać mu głębi smaku. Wymieszaj, gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż sos uzyska kremową konsystencję.
Podanie:
Sos myśliwski szwarcwaldzki jest gotowy! Podawaj go natychmiast jako dodatek do pieczeni, dziczyzny, makaronu, kopytek czy klusek. Doskonale pasuje także do grillowanego mięsa.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Yo Make również polubił
„Trufle truskawkowo-kokosowe: Przepis na słodką przyjemność”
„Pieczony szparag: Aromatyczna uczta w 35 minut”
„Jak raz na zawsze pozbyć się problemu cieknącej wody w toalecie: Prosty sposób od doświadczonego hydraulika”
„Najlepsze Ciasto Owsiano-Marchewkowe – Ulubiony Wypiek Mojej Córki!”