Zdrowa Pasta z Ciecierzycy – Szybki i Smaczny Przepis na Każdą Okazję

Wprowadzenie:
Pasta z ciecierzycy, znana również jako hummus, to idealny wybór dla osób szukających prostych, zdrowych i pysznych przepisów. Jest pełna białka, błonnika i zdrowych tłuszczów, co sprawia, że stanowi świetną alternatywę dla tradycyjnych przekąsek. Może być podawana na kanapkach, jako dip do warzyw, czy dodatek do sałatek. Jej przygotowanie jest szybkie i proste, a składniki łatwo dostępne w większości sklepów. W tym artykule podpowiemy Ci, jak przygotować zdrową pastę z ciecierzycy, która zadowoli zarówno smakoszy, jak i tych, którzy dbają o zdrową dietę.

Składniki:
1 puszka ciecierzycy (lub 200 g ugotowanej ciecierzycy)
2 łyżki tahini (pastą sezamową)
1-2 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku (posiekane)
3 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki kuminu (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Woda (opcjonalnie, do uzyskania odpowiedniej konsystencji)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, przepłucz ją dokładnie pod zimną wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli i konserwantów. Jeśli masz świeżo ugotowaną ciecierzycę, upewnij się, że jest dobrze odsączona.

Mieszanie: Włóż ciecierzycę do miski blendera lub robota kuchennego. Dodaj tahini, sok z cytryny, czosnek, oliwę z oliwek oraz przyprawy: kumin, sól i pieprz.

Blendowanie: Miksuj wszystkie składniki na gładką pastę. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj 1-2 łyżki wody i kontynuuj blendowanie, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.