Czekoladowe ciasteczka shortbread z kremowym nadzieniem – pyszna przekąska na każdą okazję

Wprowadzenie:

Czekoladowe ciasteczka shortbread z kremowym nadzieniem to idealna przekąska na deser, spotkanie z przyjaciółmi czy rodzinne świętowanie. Karmelowo-maślane ciasto shortbread w połączeniu z delikatnym kremem tworzy niezapomniany smak, który zachwyci każdego. Jeśli jesteś miłośnikiem słodkich wypieków, te ciasteczka staną się Twoimi ulubionymi! Ich przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością zrobi wrażenie na gościach.

Składniki:

Na ciasto:

200 g masła, miękkiego
100 g cukru pudru
200 g mąki pszennej
30 g kakao (najlepiej gorzkiego)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Szczypta soli
Na krem:

100 g śmietany kremówki (30% tłuszczu)
100 g czekolady mlecznej
2 łyżki masła
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta: W dużej misce ubij masło z cukrem pudrem na gładką masę, aż stanie się lekkie i puszyste. Dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie przesianą mąkę, kakao i szczyptę soli. Zagnieć ciasto, aż będzie jednolite i gładkie.

Wykrawanie ciasteczek: Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm na lekko posypanej mąką powierzchni. Wykrawaj ciasteczka za pomocą foremek o wybranym kształcie – np. okrągłe lub kwadratowe. Przenieś je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczenie: Ciasteczka piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 12-15 minut, aż staną się lekko chrupiące, ale wciąż miękkie w środku. Po upieczeniu, odstaw na kilka minut, aby wystygły.