Cordon Bleu Pieczeń z Kurczaka – wykwintne danie, które oczaruje każdego

Wprowadzenie
Cordon Bleu Pieczeń z kurczaka to pyszne, eleganckie danie, które łączy w sobie smak soczystego kurczaka, topniejącego sera i wyrazistej szynki. Jeśli szukasz przepisu na danie, które zachwyci Twoich gości, to ten klasyczny francuski przysmak w wersji pieczeni z pewnością spełni Twoje oczekiwania. Zamiast tradycyjnego smażenia, mięso pieczemy w piekarniku, co sprawia, że danie staje się lżejsze, ale wciąż pełne smaku. To połączenie chrupiącej panierki, rozpływającego się sera i delikatnego mięsa z pewnością stanie się Twoim ulubionym przepisem na każdą okazję.

Składniki:
Na pieczeń:
4 filety z piersi kurczaka
4 plastry szynki parmeńskiej lub wędzonej szynki (np. szynka serrano)
4 plastry sera żółtego (np. emmentalera lub gouda)
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki mąki pszennej
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki masła (do posmarowania blachy)
1 łyżeczka suszonego tymianku lub rozmarynu (opcjonalnie)
Na sos:
200 ml śmietany 30%
2 łyżki masła
1 łyżeczka musztardy dijon
Sól i pieprz do smaku
1/4 szklanki białego wina (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kurczaka
Filety z piersi kurczaka umyj i osusz. Delikatnie je rozbij tłuczkiem do mięsa, aby miały równą grubość. Posól i popieprz z obu stron.

Faszerowanie kurczaka
Na każdy filet z kurczaka połóż plaster szynki oraz plaster sera. Zwiń filety w roladki, zabezpieczając je wykałaczkami, aby nie rozpadły się podczas pieczenia.