Jednogarnkowa zapiekanka z kurczakiem i ryżem: Pyszne i szybkie danie na każdą okazję!

Artykuł:
Wprowadzenie
Zapiekanka z kurczakiem i ryżem to jeden z tych przepisów, które warto mieć w swojej kulinarnej kolekcji. To szybkie, łatwe i bardzo smaczne danie, które można przygotować w zaledwie kilku krokach. Idealne na obiad lub kolację, sprawdzi się również jako danie na spotkania rodzinne. Dzięki ryżowi, który wchłania smaki pozostałych składników, zapiekanka jest pełna aromatu i wyjątkowego smaku. Ciesz się pyszną, bezproblemową zapiekanką w zaledwie 40 minut!

Składniki:

2 piersi z kurczaka (około 400 g)
1 szklanka ryżu (najlepiej długoziarnistego)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 szklanka bulionu drobiowego (lub warzywnego)
1 szklanka śmietany 18% (lub śmietany roślinnej)
1 łyżka masła
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
100 g tartego sera żółtego (opcjonalnie, do zapiekania)
Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie składników:
Kurczaka pokrój w małą kostkę, cebulę posiekaj w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Ryż przepłucz pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru skrobi.

Smażenie kurczaka i cebuli:
Na dużej patelni rozgrzej łyżkę masła, a następnie dodaj pokrojonego kurczaka. Smaż przez kilka minut, aż mięso stanie się złociste i usmażone. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta.

Dodanie ryżu:
Do patelni dodaj przepłukany ryż i dokładnie wymieszaj z mięsem oraz cebulą. Smaż przez chwilę, aby ryż wchłonął aromaty.

Przygotowanie sosu:
W osobnym naczyniu wymieszaj bulion z śmietaną, dodaj oregano, paprykę, sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie wymieszaj.

Złożenie zapiekanki:
Przełóż masę z patelni do naczynia żaroodpornego. Wlej przygotowany sos, dokładnie mieszając, aby ryż równomiernie się namoczył. Jeśli chcesz, posyp wierzch zapiekanki tartym serem.

Pieczenie: