Zapach świeżo upieczonego chleba w domu – Przepis na pyszny, domowy bochenek!

Artykuł:
Wprowadzenie
Kto z nas nie kocha zapachu świeżo upieczonego chleba, który wypełnia cały dom? Jest to jeden z tych cudownych momentów, które sprawiają, że czujemy się jak w sercu domu, a zapach rozgrzanej kuchni wywołuje uczucie ciepła i przytulności. Chleb to jeden z najstarszych i najbardziej uniwersalnych produktów spożywczych, a pieczenie go w domu to prawdziwa magia. Samodzielne wyrabianie ciasta, obserwowanie, jak rośnie i w końcu wyjęcie złocistego bochenka z piekarnika to wyjątkowe doświadczenie. W tym artykule podzielimy się z Tobą prostym przepisem na pyszny domowy chleb, który napełni Twój dom tym niezastąpionym zapachem świeżości.

Składniki:

500 g mąki pszennej (najlepiej typu 650 lub 750)
300 ml letniej wody
20 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży instant)
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie dla miękkości)
1 łyżka mąki do posypania blachy
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie zaczynu:
W misce wymieszaj letnią wodę z cukrem i drożdżami (jeśli używasz drożdży świeżych, wcześniej je rozkrusz i rozpuść w wodzie). Odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować, a mieszanka stanie się lekko spieniona. Jeśli używasz drożdży instant, możesz dodać je bezpośrednio do mąki.

Wyrabianie ciasta:
Do dużej miski przesiej mąkę, a następnie dodaj sól. Zrób wgłębienie w mące i wlej przygotowany zaczyn drożdżowy. Dodaj oliwę z oliwek (jeśli używasz). Wymieszaj składniki łyżką, a następnie wyrabiaj ręcznie lub mikserem przez około 8-10 minut, aż ciasto stanie się gładkie, elastyczne i nie będzie kleić się do rąk.

Pierwsze wyrastanie: