Mohnkuchen: Tradycyjny Niemiecki Makowy Placek w Prostym Wydaniu

Wprowadzenie
Mohnkuchen to klasyczny niemiecki makowy placek, który zdobył serca wielu osób na całym świecie. Jego charakterystyczny smak, pełen bogatego aromatu maku, doskonale łączy się z delikatnym ciastem, tworząc wyjątkową przekąskę. Mimo że makowiec może kojarzyć się z bardziej skomplikowanymi wypiekami, Mohnkuchen jest prostszy do zrobienia, niż się wydaje! W tym przepisie pokażemy Ci, jak łatwo przygotować ten pyszny, wilgotny placek, który będzie świetnym pomysłem na rodzinne spotkania, święta, czy po prostu na codzienną przyjemność przy filiżance herbaty.

Składniki:
Ciasto:

1 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
2 jajka
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Masa makowa:

1 szklanka maku
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki miodu
1/2 szklanki posiekanych orzechów (opcjonalnie)
1 łyżeczka esencji migdałowej (opcjonalnie)
Dodatkowo:

Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Przygotuj formę do pieczenia (około 22 cm średnicy), wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując tłuszczem.

Mieszanie składników ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem, olejem i ekstraktem waniliowym. Połącz składniki mokre z suchymi, mieszając do uzyskania gładkiej masy.

Przygotowanie masy makowej:
W rondlu podgrzej mleko, a następnie dodaj mak, cukier, cynamon i miód. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż masa stanie się gęsta i mak zmięknie. Jeśli chcesz, możesz dodać do masy orzechy lub esencję migdałową, aby nadać jej bardziej intensywny smak.

Układanie warstw:
Na dnie formy wylej połowę ciasta. Następnie równomiernie rozprowadź przygotowaną masę makową, a na wierzch wylej resztę ciasta. Możesz delikatnie wymieszać wierzch ciasta z masą makową, aby powstały interesujące wzory.

Pieczenie:
Piecz ciasto przez około 30-40 minut, aż stanie się złociste, a patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy. Pamiętaj, że czas pieczenia może się nieco różnić w zależności od piekarnika.

Studzenie:
Po upieczeniu pozwól ciastu ostygnąć przez kilka minut w formie, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Dekorowanie:
Po ostygnięciu posyp ciasto cukrem pudrem lub udekoruj je ulubionymi orzechami, jeżeli chcesz dodać mu jeszcze więcej smaku i wyglądu.