Fit Szarlotka z Płatkami Owsianymi i Orzechami – Pyszna i Bez Cukru!

Wprowadzenie:
Szarlotka to jedno z tych ciast, które kojarzą się z domowym ciepłem i tradycją. Jednak nie zawsze trzeba sięgać po klasyczne przepisy, by cieszyć się smakiem tego pysznego wypieku. Dla osób, które dbają o zdrowie, mamy propozycję – zdrową szarlotkę z płatkami owsianymi i orzechami, całkowicie bez dodatku cukru! To ciasto jest pełne naturalnych składników, które nie tylko doskonale smakują, ale także dostarczają wielu cennych składników odżywczych. Idealna dla osób na diecie, wegetarian oraz tych, którzy szukają alternatywy dla tradycyjnych słodkości.

Składniki:
4-5 średnich jabłek – najlepiej kwaśnych, np. antonówka, które nadają się świetnie do wypieków.
100 g płatków owsianych – najlepiej pełnoziarnistych, które dodają chrupkości i wartości odżywczych.
50 g orzechów włoskich – drobno posiekanych, dla dodatkowego smaku i chrupkości.
2 łyżki mielonego siemienia lnianego – świetne źródło kwasów omega-3 i błonnika.
2 jajka – naturalny środek wiążący składniki.
100 ml oleju kokosowego – może być zastąpiony innym zdrowym olejem, np. rzepakowym.
1 łyżeczka cynamonu – dla wzmocnienia jabłkowego smaku.
1 łyżeczka proszku do pieczenia – aby ciasto było puszyste.
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii – dla subtelnego aromatu.
Ewentualnie: 1-2 łyżki miodu lub syropu klonowego – jeśli lubisz trochę słodyczy, ale bez cukru.
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie jabłek:
Jabłka obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plastry. Przełóż je do miski, posyp cynamonem i odstaw na chwilę, by nabrały smaku.

Przygotowanie mieszanki owsianej:
W osobnej misce wymieszaj płatki owsiane, mielone siemię lniane, proszek do pieczenia, orzechy włoskie oraz jajka. Dodaj olej kokosowy i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystko, aż składniki się połączą.

Układanie ciasta:
Na dno formy (np. tortownicy) wyłóż papier do pieczenia lub nasmaruj ją olejem. Wylej połowę mieszanki owsianej, na to połóż część jabłek. Następnie wylej resztę ciasta i przykryj pozostałymi jabłkami. Jeśli chcesz, możesz na wierzchu posypać dodatkowo orzechami.

Pieczenie:
Ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 35-40 minut, aż wierzch stanie się złocisty, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.

Studzenie i krojenie:
Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie do lekkiego ostygnięcia, a następnie wyjmij je i ostudź całkowicie. Po ostudzeniu pokrój na kawałki i podawaj.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: