Jabłkowy Fondant: Słodka Pokusa Dla Każdego Miłośnika Owocowych Deserów

Wprowadzenie:
Fondant z jabłkami to deser, który łączy w sobie bogaty, puszysty biszkopt i soczyste kawałki jabłek, tworząc niezwykłą harmonię smaków. Delikatnie zapieczone owoce w cieście to prawdziwa uczta dla zmysłów, a sama receptura jest łatwa do wykonania, nawet dla początkujących w kuchni. Idealny na jesienne wieczory, gdy jabłka są w pełni sezonu, fondant z jabłkami to deser, który z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości.

Składniki:
Na ciasto:

200 g jabłek (np. słodko-kwaśnych odmian, takich jak Gala lub Szara Reneta)
150 g masła (w temperaturze pokojowej)
100 g cukru
2 jajka
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki soli
50 ml mleka (lub śmietany 30%)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na posypkę (opcjonalnie):

Cukier puder do posypania
Cynamon do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie jabłek:
Jabłka umyj, obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój na małe kawałki. Warto pozostawić je w kawałkach o różnych wielkościach – wtedy będą różnie się piekły, co doda deserowi ciekawej tekstury.

Przygotowanie ciasta:
W misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka jedno po drugim, ciągle miksując. Następnie dodaj mleko (lub śmietanę) oraz ekstrakt waniliowy.

Mieszanie składników suchych:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Stopniowo dodawaj mieszankę suchych składników do masy jajeczno-masłowej, miksując na małych obrotach, aż składniki się połączą.

Dodawanie jabłek:
Do przygotowanego ciasta dodaj kawałki jabłek i delikatnie wymieszaj łyżką lub szpatułką, aby równomiernie rozłożyły się w cieście.

Pieczenie:
Ciasto przelej do natłuszczonej formy (np. o średnicy 22 cm) lub wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 35-40 minut (zależnie od rodzaju piekarnika). Fondant powinien być lekko złocisty na wierzchu, a wbity patyczek w środek ciasta powinien wyjść suchy.

Studzenie:
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.