Dżem z Czerwonej Cebuli – Intrygująca Kombinacja Smaków na Twoim Stole

Wprowadzenie:
Dżem z czerwonej cebuli to niezwykle oryginalny przysmak, który łączy w sobie słodycz i delikatną pikantność. Idealny jako dodatek do serów, mięs czy jako składnik kanapek, ten dżem zaskoczy każdego swoją głębią smaku. Dzięki karmelizowaniu cebuli z cukrem, octem i przyprawami, powstaje wyjątkowy smarowidło, które idealnie pasuje do wielu dań. Przepis jest prosty, a efekt końcowy zachwyca nie tylko smakiem, ale również intensywnym, pięknym kolorem. To doskonała alternatywa dla tradycyjnych dżemów owocowych i świetny sposób na urozmaicenie domowych przetworów.

Składniki:
4 średnie czerwone cebule
2 łyżki oliwy z oliwek
100 g brązowego cukru (lub miód, jeśli preferujesz naturalny słodzik)
100 ml czerwonego octu balsamicznego
100 ml wody
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
1/2 łyżeczki tymianku (opcjonalnie)
1/4 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie cebuli:

Cebule obierz i pokrój w cienkie piórka. Możesz użyć noża, ale najlepiej sprawdzi się krajalnica, aby uzyskać równomierne plastry.
Podsmażanie cebuli:

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż ją przez około 5-7 minut, aż zmięknie i zacznie się lekko karmelizować.
Dodanie cukru i przypraw:

Dodaj brązowy cukier, sól, pieprz oraz opcjonalnie tymianek i cynamon. Wymieszaj dokładnie, aby cukier się rozpuścił.
Duszenie: