Cytrynowo-Ricottowe Cudo: Przepis na Lekki i Aromatyczny Deser

Wprowadzenie:
Ciasto z ricottą i cytryną to doskonały wybór dla miłośników lekkich, puszystych wypieków o orzeźwiającym smaku. Ricotta nadaje mu wyjątkową delikatność i wilgotność, a cytryna dodaje świeżości i subtelnej kwaskowatości. To połączenie sprawia, że ciasto jest idealne na każdą okazję – zarówno na popołudniową herbatę, jak i na elegancki deser na specjalne okazje. W tym przepisie pokażemy, jak szybko przygotować ciasto, które zachwyci domowników i gości.

Składniki:
250 g sera ricotta
2 średnie jajka
150 g cukru
Skórka starta z jednej cytryny
Sok z 1 cytryny
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g masła (rozpuszczonego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Cukier puder (do posypania, opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
Piekarnik nagrzej do 175°C. Przygotuj tortownicę o średnicy około 24 cm – wysmaruj ją masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.

Mieszanie składników mokrych:
W dużej misce umieść ricottę, jajka, cukier, skórkę cytrynową, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Używając miksera lub trzepaczki, wymieszaj wszystkie składniki, aż staną się gładką masą.