Focaccia z Serek Śmietankowym: Przepis na Smakowitą Przyjemność, Którą Możesz Jeść Codziennie

Wprowadzenie:
Focaccia to włoskie pieczywo, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie dzięki swojej miękkiej, puszystej teksturze i wyjątkowemu smakowi. Gdy dodasz do niej kremowy serek śmietankowy, powstaje idealna kombinacja, której nie sposób się oprzeć. Focaccia z serkiem śmietankowym to doskonała opcja na szybki, pyszny posiłek, przekąskę czy dodatek do zup i sałatek. Ale czy można ją jeść codziennie? W tym artykule sprawdzimy, jak przygotować tę pyszną focaccię, a także podpowiemy, jak ją serwować i przechowywać, aby cieszyć się jej smakiem każdego dnia.

Składniki:
Na focaccię:

500 g mąki pszennej (najlepiej typu 00)
300 ml ciepłej wody
10 g suchych drożdży (lub 20 g świeżych drożdży)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżka świeżych ziół (np. rozmaryn, tymianek – opcjonalnie)
Na serek śmietankowy:

200 g serka śmietankowego (najlepiej o wyrazistym smaku)
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka soku z cytryny (opcjonalnie)
Zioła do dekoracji (np. szczypiorek, pietruszka)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta na focaccię:
W misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier. Odstaw na 5 minut, aż drożdże zaczną pracować. Następnie dodaj mąkę, oliwę z oliwek i sól. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę mąki, ale staraj się nie przesadzić.

Pierwsze wyrastanie:
Przełóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Formowanie focacci:
Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na oprószoną mąką powierzchnię i rozciągnij na prostokąt lub okrągły kształt. Następnie przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. W palcach stwórz w cieście charakterystyczne wgłębienia.

Pieczenie:
Posmaruj focaccię oliwą z oliwek i posyp świeżymi ziołami (np. rozmarynem). Wstaw do nagrzanego piekarnika (220°C) i piecz przez 15-20 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.

Przygotowanie serka śmietankowego:
W misce wymieszaj serek śmietankowy z oliwą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Użyj widelca lub miksera, aby uzyskać gładką konsystencję.