Orzechowiec z jabłkami: Pyszne połączenie orzechów i owoców w jednym cieście

Wprowadzenie
Orzechowiec z jabłkami to ciasto, które łączy w sobie dwie wyjątkowe smaki — delikatną słodycz jabłek i głęboki, lekko korzenny smak orzechów. Idealne na jesienne popołudnia lub zimowe wieczory, kiedy ochota na coś słodkiego i aromatycznego jest nie do pokonania. Soczyste jabłka świetnie komponują się z chrupiącymi orzechami, tworząc wyjątkową strukturę ciasta. Dodatkowo, ciasto jest pełne zdrowych składników, co sprawia, że można je jeść bez wyrzutów sumienia. Jeśli szukasz pomysłu na pyszne, szybkie i efektowne ciasto, to orzechowiec z jabłkami będzie doskonałym wyborem.

Składniki:
Na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru (możesz użyć ksylitolu lub cukru kokosowego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szklanki masła (może być roślinne lub klarowane)
2 jajka
1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub śmietany 18%
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
Na nadzienie:
3-4 średnie jabłka (najlepiej twarde, np. Granny Smith, Ligol)
1/2 szklanki orzechów włoskich (możesz użyć też mieszanki orzechów, np. laskowych i migdałów)
2 łyżki miodu (lub syropu klonowego)
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka soku z cytryny
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
Wstępne przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Przygotuj formę do pieczenia o średnicy 24 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem.
Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj masło, jogurt i ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Przygotowanie jabłek: Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały, i wymieszaj z cynamonem oraz miodem.
Orzechy: Orzechy włoskie posiekaj na drobniejsze kawałki.
Składanie ciasta: