„Biały torron z Melissą: Włoska klasyka, którą można przygotować w domu”

Wprowadzenie:
Il torrone bianco, znany również jako biały torron, to tradycyjny włoski cukierek, który zachwyca swoją delikatnością i bogatym smakiem. W tym przepisie przyjrzymy się, jak stworzyć wersję tego pysznego deseru, który idealnie sprawdzi się na święta, uroczystości rodzinne czy jako prezent dla bliskich. Biały torron jest idealnym połączeniem orzechów, miodu i delikatnej białej masy, która rozpływa się w ustach. Przygotowanie go w domowych warunkach jest prostsze, niż się wydaje, a efekt z pewnością zrobi wrażenie na każdym gościu!

Składniki:
150 g orzechów pistacjowych
200 g migdałów
100 g orzechów laskowych
300 g miodu (najlepiej jasny, np. lipowy)
100 g cukru
1 białko jaja
2 łyżki wody
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie orzechów: Orzechy pistacjowe, migdały i orzechy laskowe podpraż na suchej patelni przez kilka minut, aż staną się lekko złociste. Następnie posiekaj je na mniejsze kawałki, zachowując część w całości do dekoracji.
Gotowanie miodu: W małym rondelku umieść miód, cukier i wodę. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 10 minut, aż masa stanie się gęsta.
Ubijanie białka: W misce ubij białko jajka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Łączenie składników: Gdy miód osiągnie odpowiednią konsystencję, wlej go powoli do ubitego białka, cały czas mieszając. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy i przygotowane orzechy, dokładnie wymieszaj.
Formowanie torronu: Przełóż masę do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wygładź wierzch i udekoruj pozostałymi orzechami.