Babeczki z Kremem Bananowym: Pyszne, Kremowe Cudeńka, Które Zachwycą Każde Podniebienie

Wprowadzenie
Babeczki z kremem bananowym to połączenie puszystych, aromatycznych ciastków z aksamitnym, słodkim kremem, który rozpływa się w ustach. Ten deser to prawdziwa gratka dla miłośników bananów i delikatnych, kremowych smaków. Idealne na każdą okazję — od rodzinnych spotkań po słodkie przyjęcia. Dzięki prostocie przepisu i łatwości wykonania, babeczki z kremem bananowym są świetnym rozwiązaniem, gdy masz ochotę na coś pysznego, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować te małe dzieła sztuki kulinarnej.

Składniki:
Na babeczki:
1 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1 jajko
1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub śmietany
1/4 szklanki masła (rozpuszczonego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 dojrzały banan (rozgnieciony)
Na krem bananowy:
1 banan (dojrzały, najlepiej bardzo miękki)
1/2 szklanki śmietany 30%
200 g serka mascarpone
1/4 szklanki cukru pudru (lub więcej, jeśli lubisz słodszy krem)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie, dla uzyskania bardziej stabilnego kremu)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie babeczek:
Rozgrzewanie piekarnika:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem) lub 200°C (bez termoobiegu). Przygotuj formę na babeczki, wykładając ją papilotkami lub smarując tłuszczem.

Przygotowanie składników suchych:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz sól.

Przygotowanie składników mokrych:
W osobnej misce roztrzep jajko, dodaj rozgniecionego banana, jogurt (lub śmietanę), rozpuszczone masło oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Połączenie składników:
Do mokrej mieszanki dodaj składniki suche i delikatnie wymieszaj łyżką lub szpatułką, aż powstanie jednolite ciasto (uważaj, żeby nie mieszać za długo, aby babeczki nie były zbyt twarde).

Pieczenie:
Przełóż ciasto do przygotowanej formy na babeczki, napełniając każdą foremki do 3/4 wysokości. Piecz przez około 18-20 minut, aż patyczek wbity w środek babeczki wyjdzie suchy. Po upieczeniu, pozostaw babeczki do wystygnięcia.

Przygotowanie kremu bananowego: