Pyszne Bułki z Makiem: Doskonały Dodatek do Śniadania, Obiadu i Kolacji

Wprowadzenie
Bułki z makiem to klasyka kuchni, która zawsze zachwyca swoją prostotą i smakiem. Złociste, puszyste wnętrze w połączeniu z delikatnym makiem na wierzchu stanowi doskonały dodatek do każdego posiłku. Można je podać na śniadanie z masłem i dżemem, do zupy, na kanapki czy nawet jako przekąskę do kawy. Ich przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt – zachwycający. Bułki z makiem to także świetna opcja na różne okazje – od rodzinnych obiadów po spotkania ze znajomymi. W tym artykule podzielimy się przepisem na te pyszne bułki oraz podpowiemy, jak je przechowywać i jakimi wariantami można je wzbogacić.

Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 500 lub 650)
250 ml ciepłej wody
1 łyżeczka soli
2 łyżki cukru
25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych drożdży)
2 łyżki oliwy z oliwek lub masła
50 g maku (najlepiej mak niebieski)
1 jajko do posmarowania bułek przed pieczeniem
2 łyżki mleka (do jajka na glazurę)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie zaczynu drożdżowego:

W misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Pozostaw na 5–10 minut, aby drożdże zaczęły pracować – powinny się spienić i zacząć bąbelkować.
Przygotowanie ciasta:

Do dużej miski przesiać mąkę i dodać sól. Wlej zaczyn drożdżowy oraz oliwę z oliwek (lub rozpuszczone masło). Mieszaj składniki, a potem wyrabiaj ciasto rękami przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, możesz dodać odrobinę mąki, ale nie przesadzaj – powinno być miękkie i lekko wilgotne.
Wyrastanie ciasta:

Uformuj z ciasta kulę, włóż je do miski i przykryj ściereczką. Pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Formowanie bułek:

Po wyrastaniu ciasta, przełóż je na oprószoną mąką powierzchnię i podziel na 8-10 równych części (w zależności od tego, jak duże chcesz mieć bułki). Z każdej części formuj kulki i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie:

Przykryj bułki ściereczką i pozostaw na 20-30 minut, aby ponownie wyrosły.
Przygotowanie glazury:

W małej miseczce roztrzep jajko z mlekiem. Tą mieszanką posmaruj bułki przed wstawieniem do piekarnika. Na wierzchu bułek posyp je obficie makiem, tak aby pokrył je równomiernie.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół) lub 180°C (termoobieg). Piecz bułki przez 15-20 minut, aż staną się złociste i ładnie wyrośnięte. Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i odstaw na kratkę do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Bułki z makiem doskonale komponują się z masłem, serem, dżemem, wędliną, a także jako dodatek do zup i sałatek. Są idealne na śniadanie, przekąskę lub na piknik. Możesz także podać je na ciepło jako dodatek do dań głównych.

Przechowywanie: