Pistacjowy sernik łyżkowy – kremowy deser, który zachwyci każdego!

Wprowadzenie
Marzysz o deserze, który jest zarówno elegancki, jak i niezwykle smaczny? Sernik pistacjowy to odpowiedź na Twoje kulinarne pragnienia! Ten lekki, kremowy sernik w formie łyżkowego deseru jest doskonałą propozycją na każdą okazję. Intensywny smak pistacji, połączony z delikatną konsystencją sera, sprawia, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność. Przygotowanie go jest łatwe i szybkie, a efekt zachwyca! Oto przepis na świeży i kremowy sernik pistacjowy, który na pewno stanie się Twoim ulubionym deserem.

Składniki:
200 g pistacji (najlepiej niesolonych, obranych ze skórek)
300 g twarogu sernikowego (dobrze odciśniętego)
200 g mascarpone
150 g śmietany kremówki (30% tłuszczu)
150 g cukru pudru (lub do smaku)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka soku z cytryny
6 łyżek wody
2 łyżki żelatyny (lub agar-agar jako wegetariańska alternatywa)
100 g herbatników lub biszkoptów (opcjonalnie, na spód)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie pistacji: Jeśli używasz surowych pistacji, najpierw upraż je na suchej patelni przez kilka minut, aż poczujesz ich intensywny zapach. Następnie zblenduj je na drobno w blenderze. Część pistacji możesz zostawić do dekoracji.

Przygotowanie masy serowej: W dużej misce połącz twaróg, mascarpone, cukier puder, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę.

Dodanie pistacji: Do masy serowej dodaj zmielone pistacje (odłóż trochę na później do dekoracji) i dokładnie wymieszaj.

Przygotowanie żelatyny: W małej miseczce rozpuść żelatynę w wodzie. Odstaw na chwilę, by napęczniała. Następnie podgrzej ją na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści, a potem wlej do masy serowej, mieszając, aby dobrze się połączyła.

Ubicie śmietany: W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Delikatnie wmieszaj ją do przygotowanej masy serowej, aby zachować lekkość deseru.