Puszyste Ciasteczka Jabłkowe: Delikatna Przyjemność w Każdym Kęsie

Wprowadzenie
Jeśli szukasz przepisu na miękkie ciasteczka jabłkowe, które rozpływają się w ustach i wypełniają dom zapachem świeżo upieczonych smakołyków, to dobrze trafiłeś! Ciasteczka z jabłkami to doskonała propozycja na deser, który zadowoli nie tylko miłośników owocowych smaków, ale także osoby szukające prostych, a jednocześnie pysznych przepisów. Dzięki dodatku jabłek, ciasteczka są wyjątkowo wilgotne i delikatne, a ich naturalna słodycz sprawia, że nie potrzebują dużej ilości cukru. Idealne na każdą okazję – od spotkań z przyjaciółmi po rodzinne popołudnia.

Składniki:
2 średnie jabłka (najlepiej słodkie, np. Jonagold lub Gala)
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru (można zmniejszyć lub zastąpić ksylitolem)
1/2 szklanki masła (w temperaturze pokojowej)
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
1/4 szklanki mleka (opcjonalnie, jeśli ciasto jest zbyt gęste)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie jabłek: Jabłka umyj, obierz i usuń gniazda nasienne. Następnie pokrój je na małe kawałki lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach (w zależności od preferencji). Jeśli chcesz, aby jabłka miały delikatniejszy smak, możesz je skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.

Przygotowanie ciasta: W dużej misce ubij masło z cukrem, aż powstanie puszysta masa. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, a następnie dobrze wymieszaj. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.

Dodanie jabłek: Do przygotowanego ciasta dodaj pokrojone lub starte jabłka i dokładnie wymieszaj. Jabłka w cieście będą nadawały ciasteczkom wilgotności, dlatego nie musisz się martwić, jeśli masa wyda ci się nieco gęsta. Jeśli ciasto jest zbyt zbite, możesz dodać odrobinę mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Formowanie ciasteczek: Za pomocą łyżki formuj małe porcje ciasta (około 1 łyżki na ciasteczko) i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Upewnij się, że ciasteczka mają wystarczająco dużo miejsca, aby się nie posklejały w trakcie pieczenia.

Pieczenie: Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 12-15 minut, aż staną się lekko złociste. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od wielkości ciasteczek i rodzaju piekarnika. Po upieczeniu, pozwól ciasteczkom ostygnąć na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: