„Struseltaler – Domowy Przepis na Pyszne Ciastka, Które Zamiast Piekarni Przygotujesz w Własnej Kuchni

Wprowadzenie:
Streuseltaler to jedno z tych ciast, które z powodzeniem mogą konkurować z wypiekami z najlepszych piekarni. Te małe, kruche ciasteczka z warstwą puszystego ciasta i słodką, kruszonką, są prawdziwą ucztą dla podniebienia. Choć tradycyjnie pieczone w piekarniach, nic nie stoi na przeszkodzie, abyś przygotował je samodzielnie w swojej kuchni. Dzięki temu przepisowi nauczysz się, jak zrobić Streuseltaler w prosty i szybki sposób, nie musząc odwiedzać piekarni. Zaskocz swoich bliskich tymi pysznościami!

Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
100 g masła (schłodzonego)
75 g cukru
1 jajko
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Kruszonka:
100 g mąki pszennej
50 g masła (zimnego)
50 g cukru
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Dodatki (opcjonalnie):
Dżem (np. malinowy, truskawkowy, wiśniowy)
Cukier puder (do posypania)
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, sól oraz cukier. Dodaj pokrojone na kawałki zimne masło i siekaj składniki nożem, aż powstaną małe grudki. Następnie dodaj jajko i zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Uformuj kulę z ciasta, owiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

2. Przygotowanie kruszonki:
W osobnej misce połącz mąkę, masło, cukier i cynamon (jeśli używasz). Rozcieraj masło z pozostałymi składnikami palcami, aż uzyskasz kruszonkę o konsystencji piasku. Jeśli masa jest zbyt mokra, dodaj odrobinę mąki.

3. Formowanie ciastek:
Po schłodzeniu ciasta wyjmij je z lodówki i rozwałkuj na cienki placek o grubości około 0,5 cm. Wycinaj okręgi za pomocą szklanki lub foremki do ciastek (średnica około 7 cm). Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

4. Nakładanie dżemu (opcjonalnie):
Jeśli chcesz, możesz na każdy okrąg ciasta nałożyć łyżeczkę dżemu. Dżem powinien być w środku ciastek, aby nie wypłynął podczas pieczenia.

5. Pokrywanie kruszonką:
Każde ciastko posyp przygotowaną wcześniej kruszonką. Dzięki temu ciasteczka będą miały piękną, złocistą, chrupiącą warstwę na wierzchu.

6. Pieczenie: