Roladki lasagne z szynką i pieczarkami

Roladki lasagne z szynką i pieczarkami
Na 10 rolek:
5 prostokątów świeżego makaronu
500 g pieczarek
3 plasterki szynki
50 g masła
50 g mąki
40 cl mleka + 10 cl
40 g Grana Panado Galbani + 20 g pietruszki
Pieprz mielony i sól

Przygotowanie
Odetnij nóżki od grzybów, osusz je i drobno posiekaj. Smaż je na patelni z odrobiną masła, solą i pieprzem, aż nie przestaną puszczać wody.
Przygotuj sos beszamelowy: rozpuść masło w rondlu, dodaj mąkę, mieszaj przez 20 sekund, a następnie stopniowo dodawaj 40 cl mleka. Miksuj, aż zgęstnieje, dodając mleko. Odłożyć 100 g, resztę posolić i popieprzyć, dodać parmezan, następnie pieczarki i 1 łyżkę natki pietruszki, wymieszać.
Lasagne przekrój na dwie części, polej je łyżką sosu beszamelowego z grzybami, dobrze posmaruj, następnie dodaj plaster szynki i kolejną łyżkę beszamelu, zwiń i umieść w naczyniu do pieczenia.
Powtórz tę czynność dla 10 kromek, dodaj pozostałe 10 cl mleka do sosu beszamelowego i zalej nim lasagne.
Lasagne zwijana z szynką i pieczarkami
Posyp resztą parmezanu i piecz przez 25–30 minut w temperaturze 180°C (w zależności od piekarnika).
W trakcie pieczenia polej dno naczynia do pieczenia bardziej płynnym sosem beszamelowym.