Stary przepis babci na chleb

Składniki na chleb babci
Aby upiec dwa bochenki pysznego, domowego chleba, będziesz potrzebować:

6–7 szklanek mąki uniwersalnej (lub mąki chlebowej dla uzyskania lepszej konsystencji)
2 ¼ łyżeczki (1 opakowanie) aktywnych suchych drożdży
2 1/2 szklanki ciepłej wody (około 110°F, ciepłej w dotyku)
2 łyżki cukru granulowanego
1 łyżka soli
2 łyżki oleju roślinnego (lub roztopionego masła dla uzyskania intensywniejszego smaku)
Instrukcje krok po kroku
1. Aktywuj drożdże
W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem .
Drożdże rozsyp na powierzchni wody i odstaw na 5–10 minut, aż do momentu, gdy zaczną się pienić. Oznacza to, że drożdże są aktywne i gotowe do użycia.
2. Wymieszaj ciasto
Dodaj sól i olej do mieszanki drożdżowej. Dobrze wymieszaj.
Stopniowo dodawaj 4 szklanki mąki , po jednej na raz, mieszając, aż powstanie gęste ciasto.
Kontynuuj dodawanie mąki, po 1/2 szklanki na raz, aż ciasto zacznie odstawać od brzegów miski i utworzy miękką, lekko klejącą kulkę.