Domowa magia pomidorów – naturalna receptura krok po kroku

Wprowadzenie
Pomidory to nie tylko powszechny składnik w kuchni, ale również prawdziwa bomba smaku i zdrowia. Ich przygotowanie w domowych warunkach pozwala zachować intensywny aromat i wartości odżywcze bez dodatku konserwantów. Niezależnie od tego, czy chcesz przygotować je do sałatek, sosów czy jako przetwory na zimę – ten przewodnik pokaże Ci, jak to zrobić skutecznie i smacznie.

Składniki:
Świeże, dojrzałe pomidory (najlepiej odmiany malinowe, lima lub bawole serce) – ok. 2 kg

1 łyżeczka soli morskiej

1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, dla zbalansowania smaku)

Świeże zioła (bazylia, oregano, tymianek) – wedle uznania

1–2 ząbki czosnku (opcjonalnie)

Oliwa z oliwek extra virgin – 1–2 łyżki

Słoiki z zakrętkami (wyparzone)