„Chrupiące paluszki ziemniaczane – idealna przekąska na każdą okazję!”

Wprowadzenie
Paluszki ziemniaczane to jedna z tych prostych, ale wyjątkowo smacznych przekąsek, które świetnie sprawdzą się zarówno na rodzinnych spotkaniach, jak i jako szybki dodatek do głównego dania. Są chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i pełne smaku. To świetny sposób, aby wykorzystać ziemniaki w inny sposób niż zwykle – a do tego przepis jest łatwy i szybki do wykonania!

Składniki:
1 kg ziemniaków
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 jajko
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka czosnku w proszku
2-3 łyżki bułki tartej
Olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedź je i dokładnie rozgnieć na puree. Pozwól, aby trochę ostygły.
Do ziemniaków dodaj jajko, mąkę ziemniaczaną, przyprawy (sól, pieprz, paprykę, czosnek w proszku) oraz bułkę tartą. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż masa będzie gładka i elastyczna.
Z przygotowanej masy formuj małe paluszki o długości około 6-7 cm.
Rozgrzej olej na patelni i smaż paluszki na złoty kolor, przewracając je, aż staną się chrupiące z każdej strony (około 5-7 minut).
Po usmażeniu układaj paluszki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Paluszki ziemniaczane najlepiej podawać od razu po usmażeniu, gdy są ciepłe i chrupiące. Świetnie smakują z dipami – np. sosem czosnkowym, ketchupem lub jogurtowym.
Jeśli chcesz przechować paluszki, włóż je do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce przez 2-3 dni. Możesz je również podgrzać w piekarniku lub na patelni, aby znów stały się chrupiące.