“Cytrynowe Kwadraty: Sekrety Puszystości i Idealnego Smaku”

Wprowadzenie:
Cytrynowe kwadraty to jeden z najpopularniejszych deserów, który łączy w sobie orzeźwiający smak cytryny oraz puszystą konsystencję. To idealny wybór na letnie spotkania, rodzinne przyjęcia czy po prostu do popołudniowej kawy. Jak zrobić, by te kwadraty były lekkie, puszyste i pełne smaku? Oto sprawdzony przepis, który zapewni Ci perfekcyjny deser za każdym razem.

Składniki:

200 g ciasteczek digestive (lub herbatników)
100 g roztopionego masła
250 g serka twarogowego (najlepiej półtłustego)
4 duże jajka
200 g cukru
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki kukurydzianej (jeśli chcesz uzyskać bardziej delikatną teksturę)
Sok i skórka z 2 cytryn
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie spodu:
W malakserze zmiksuj ciasteczka digestive na drobny pył. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj. Powstałą masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie ugnieć. Wstaw do lodówki na około 20 minut, by stwardniała.

Przygotowanie masy cytrynowej:
W misce połącz serek twarogowy, jajka, cukier, mąkę pszenna i kukurydzianą, sok oraz skórkę z cytryny. Dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita. Dodaj ekstrakt waniliowy.