“Wykwintne Tiramisu z Truflami – Luksusowy Deser dla Koneserów”

Wprowadzenie
Tiramisu to klasyczny włoski deser, który zdobył serca smakoszy na całym świecie. Jego aksamitna konsystencja, połączenie kawy i delikatnego mascarpone sprawiają, że trudno mu się oprzeć. Dziś prezentujemy wyjątkową wersję – tiramisu z truflami, które dodają mu głębi smaku i odrobiny luksusu. Idealne na wyjątkowe okazje lub jako elegancki deser dla gości.

Składniki:
Na krem:
250 g mascarpone

200 ml śmietanki 30%

3 żółtka

3 łyżki cukru pudru

50 g startej białej lub czarnej trufli

Pozostałe składniki:
200 ml mocnej kawy espresso

2 łyżki likieru amaretto (opcjonalnie)

150 g biszkoptów typu savoiardi

Kakao do posypania

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kawy: Zaparz espresso i odstaw do przestygnięcia. W razie potrzeby dodaj amaretto.

Krem: Utrzyj żółtka z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj mascarpone i dokładnie wymieszaj. W osobnym naczyniu ubij śmietankę na sztywno, a następnie delikatnie połącz ją z kremem mascarpone. Na koniec dodaj startą truflę.

Układanie deseru: Biszkopty szybko zanurz w kawie i układaj warstwami w naczyniu lub pucharkach. Przełóż każdą warstwę kremem. Powtórz proces, kończąc na kremie.

Chłodzenie: Przykryj deser folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.

Podanie: Przed podaniem oprósz kakao i udekoruj cienkimi płatkami trufli.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tiramisu najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia.