Śledzie po królewsku: Elegancka propozycja na świąteczny stół

Wprowadzenie
Śledzie po królewsku to wyjątkowe danie, które z pewnością doda elegancji każdemu posiłkowi. Bogaty smak marynaty, w połączeniu z delikatnym mięsem śledzia, tworzy wyjątkową harmonię smaków, która zachwyca nawet najbardziej wymagających gości. To doskonała propozycja na wigilijny stół, rodzinne spotkania lub po prostu jako przysmak do podania na imprezie. Przygotowanie tego dania jest stosunkowo proste, a efekt końcowy z pewnością spełni oczekiwania wszystkich smakoszy.

Składniki:
600 g filetów ze śledzi (najlepiej solonych)
2 cebule
4 łyżki oleju roślinnego
3 łyżki octu winnego
3 łyżki wody
2 łyżki cukru
1 łyżeczka musztardy (najlepiej dijon)
5 ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżka świeżo posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie śledzi:
Jeśli używasz śledzi solonych, najpierw należy je dokładnie wypłukać pod zimną wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie, zależnie od preferencji, możesz je pokroić na mniejsze kawałki (np. w dzwonki lub plastry) lub pozostawić w większych kawałkach.

Przygotowanie marynaty:
Cebulę obierz i pokrój w cienkie półplasterki. W małym garnku połącz olej, ocet, wodę, cukier, musztardę, ziele angielskie, liście laurowe, pieprz i sól. Całość podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści, a składniki się połączą. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez 2-3 minuty.

Moczenie śledzi: