„Delikatne ciasto z kandyzowanymi owocami – puszysta przyjemność w każdej kromce”

Wprowadzenie:
Miękkie ciasto z kandyzowanymi owocami to doskonały wybór na każdą okazję. Połączenie wilgotnego ciasta i słodkich, kolorowych owoców tworzy idealną przekąskę, która zachwyci nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Jest to przepis, który warto mieć w swojej kolekcji, ponieważ sprawdza się świetnie jako deser na spotkania rodzinne czy przyjęcia, a także jako szybka przekąska do kawy.

Składniki:

200 g kandyzowanych owoców (np. ananas, papaja, wiśnie, cytrusy)
250 g mąki pszennej
100 g masła, miękkiego
150 g cukru
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
100 ml jogurtu naturalnego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
szczypta soli
1 łyżka mąki do obtoczenia owoców
Sposób przyrządzenia:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia (najlepiej o średnicy 22 cm), smarując ją masłem lub wykładając papierem do pieczenia.
W misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, miksując po każdym dodaniu.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Przesiej je do masy maślanej. Następnie dodaj jogurt i ekstrakt waniliowy, mieszając całość do uzyskania gładkiej konsystencji.
Kandyzowane owoce obtocz w 1 łyżce mąki, a potem delikatnie wmieszaj je do ciasta.
Wlej ciasto do formy i piecz przez 40–45 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.