„Domowe Pesto z Czosnku Niedźwiedziego – Aromatyczna Esencja Natury”

Wprowadzenie
Czosnek niedźwiedzi to prawdziwy skarb natury – jego intensywny, czosnkowy aromat i delikatna struktura sprawiają, że idealnie nadaje się na bazę domowego pesto. Wiosną można go znaleźć w lasach, ale także na targach i w sklepach ze zdrową żywnością. Przygotowanie pesto jest szybkie i proste, a efekt zachwyca smakiem i wszechstronnością.

Składniki:
100 g świeżych liści czosnku niedźwiedziego
50 g orzechów (np. włoskich, piniowych lub migdałów)
50 g startego parmezanu lub pecorino
100 ml oliwy z oliwek extra virgin
Sok z ½ cytryny
Szczypta soli i pieprzu do smaku
Sposób przyrządzenia:
Liście czosnku niedźwiedziego umyj, osusz i posiekaj na mniejsze kawałki.
Włóż do blendera razem z orzechami i serem.
Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, blendując na gładką masę.
Dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem według własnych preferencji.
Przełóż pesto do słoika i przechowuj w lodówce.