Wprowadzenie
Mleczne bułeczki brioche to wyjątkowo puszyste, lekko słodkie wypieki o maślanym smaku, które doskonale sprawdzą się na śniadanie lub podwieczorek. Dzięki ich miękkiej strukturze i delikatnemu aromatowi, stanowią idealną bazę do dżemów, miodu, a nawet wytrawnych dodatków. W tym przepisie pokażemy, jak krok po kroku przygotować te pyszne bułeczki w domowym zaciszu.
Składniki:
500 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
250 ml ciepłego mleka
50 g cukru
2 jajka
80 g miękkiego masła
1 łyżeczka soli
1 jajko do posmarowania bułeczek
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie zaczynu – Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w ciepłym mleku z łyżką cukru i odstaw na 10 minut, aż się spienią. W przypadku drożdży suchych, wystarczy dodać je do mąki.
Wyrabianie ciasta – W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj jajka, zaczyn drożdżowy i zacznij wyrabiać ciasto. Stopniowo dodawaj miękkie masło, wyrabiając ciasto przez około 10–15 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
Pierwsze wyrastanie – Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5–2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie bułeczek – Po wyrośnięciu podziel ciasto na 10–12 równych części i uformuj kulki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy.
Yo Make również polubił
“Domowa Turecka Baklava: Sekret Łatwego Przepisu na Doskonały Deser”
Szybkie Azjatyckie Kurczak z Brokułami w 15 Minut!
“9 urządzeń, które nigdy nie powinny być podłączone do listwy zasilającej”
„Owoc, Który Prawie Został Zapomniany, A Daje Ci Energie, Pomaga Zrzucić Wagą i Obniżyć Cholesterol”