“Soczyste Mango w Puszystym Serniku: Wyjątkowe Ciasto, które Zaskakuje Smakiem”

Wprowadzenie:

Ciasto mango nadziewane sernikiem to idealne połączenie egzotycznego smaku dojrzałego mango z kremowym, aksamitnym nadzieniem serowym. To wyjątkowy deser, który łączy w sobie tropikalną świeżość z klasyczną delikatnością sernika. Jego przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zachwyca zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu. To doskonały wybór na letnie przyjęcia, urodziny, czy po prostu na chwilę przyjemności przy filiżance herbaty.

Składniki:

1 dojrzałe mango
250 g twarogu sernikowego (najlepiej tłustego)
100 g cukru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 g herbatników (np. digestive)
80 g masła
200 ml śmietany 30%
1 łyżeczka żelatyny
1 łyżka wody do żelatyny
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie spodu: Zmiel herbatniki w malakserze na drobny pył. W rondelku roztop masło, a następnie wymieszaj je z herbatnikami. Gotową masę wyłóż na dno formy (około 24 cm średnicy), delikatnie dociskając, aby stworzyć równy spód. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby stężała.

Przygotowanie masy serowej: W misce wymieszaj twaróg, cukier, jajko i ekstrakt waniliowy. Użyj miksera, aby uzyskać gładką, jednolitą masę. W osobnym naczyniu rozpuść żelatynę w łyżce ciepłej wody, a następnie dodaj ją do masy serowej, dokładnie mieszając.

Mango: Mango obierz, usuń pestkę i pokrój miąższ na małe kawałki. Zmiksuj połowę mango na puree. Pozostałą część pokrój w kostkę.

Montaż: Na schłodzony spód z herbatników wylej masę serową. Na wierzch nałóż puree z mango, tworząc delikatny wzór na powierzchni ciasta. Na koniec rozsyp na wierzchu kawałki świeżego mango.