“Torrone DIY: Własnoręcznie przygotowany włoski przysmak na magiczne Święta Bożego Narodzenia!”

Wprowadzenie:

Torrone to tradycyjny włoski nugat, który idealnie wpisuje się w atmosferę Świąt Bożego Narodzenia. Jego wyjątkowy smak, pełen słodyczy orzechów i miodu, sprawia, że staje się ulubionym deserem na wigilijnym stole. Zamiast kupować gotowy torrone, warto spróbować zrobić go samodzielnie. Własnoręcznie przygotowany nugat będzie nie tylko pysznym dodatkiem do świątecznych smakołyków, ale również cudownym prezentem, który zachwyci rodzinę i przyjaciół.

Składniki:

200 g miodu
150 g cukru
2 białka jaj
300 g migdałów (uprażonych)
100 g orzechów włoskich (posiekanych)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka wody różanej (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki soli
150 g cukru pudru (do posypania)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie składników: Upraż migdały na suchej patelni, a orzechy włoskie posiekaj na mniejsze kawałki. Przygotuj również formę do zalewania torrone, wyłóż ją papierem do pieczenia.

Ubijanie białek: Białka jaj ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając 1 łyżkę cukru pudru.

Gotowanie syropu: W garnku połącz miód, cukier i wodę różaną (jeśli jej używasz), gotuj na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, a syrop zacznie lekko gęstnieć. Gotuj przez około 5-7 minut.

Połączenie składników: Do gotowego syropu dodaj białka jaj, sól oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj przez chwilę na małym ogniu, aż masa będzie gładka i lśniąca.

Dodanie orzechów: Do mieszanki dodaj uprażone migdały i posiekane orzechy włoskie, dokładnie wymieszaj.