„Cytrynowa Pokusa: Przepis na Lekką Biszkoptową Rolkę z Nutą Świeżej Cytryny”

Wprowadzenie:

Biszkoptowa rolka z cytrynowym nadzieniem to deser, który łączy w sobie delikatność puszystego ciasta i orzeźwiający smak cytryny. Jest to doskonała opcja na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po specjalne wydarzenia. Przepis jest niezwykle prosty do wykonania, a efekt końcowy z pewnością zachwyci zarówno wyglądem, jak i smakiem. W tym artykule podzielimy się z Tobą sprawdzonym przepisem na idealną biszkoptową roladę cytrynową, którą każdy może przygotować w domowym zaciszu.

Składniki:

4 jajka
100 g cukru
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
1 łyżka cukru waniliowego
Skórka otarta z 1 cytryny
100 ml soku z cytryny
200 ml śmietany kremówki (36%)
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka żelatyny (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta biszkoptowego:

Oddziel jajka na białka i żółtka.
W misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Dodaj stopniowo cukier i ubijaj, aż masa będzie gładka i lśniąca.
Do ubitych białek dodaj żółtka, delikatnie mieszając szpatułką.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym do miski z jajkami. Wymieszaj delikatnie, aby nie stracić puszystości.
Wlej masę na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (około 25×30 cm) i równomiernie rozprowadź.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-12 minut, aż ciasto stanie się złociste i sprężyste.
Po upieczeniu, od razu zdejmij biszkopt z blachy, zdejmij papier i ostudź na kratce.
Przygotowanie cytrynowego nadzienia:

W misce ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywną bitą śmietanę.
Do ubitej śmietany dodaj sok z cytryny i skórkę cytrynową, delikatnie mieszając.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej stabilne nadzienie, możesz dodać żelatynę (zgodnie z instrukcjami na opakowaniu).