Reklama
Reklama
Reklama

„Domowa Quiche Lorraine – Francuska Klasyka z Nutą Nowoczesności”

Wprowadzenie
Quiche Lorraine to jedno z najbardziej znanych dań kuchni francuskiej, idealne zarówno na eleganckie przyjęcia, jak i na codzienny obiad. Ta wykwintna tarta na kruchym cieście z kremowym nadzieniem z boczkiem, serem i jajkami to smakowite połączenie tradycji i prostoty. W tym artykule pokażę, jak przygotować Quiche Lorraine, a także podpowiem, jak wprowadzić ciekawe warianty, które uczynią to danie wyjątkowym.

Składniki:
Na ciasto:
200 g mąki pszennej
100 g masła (schłodzonego)
1 jajko
Szczypta soli
2-3 łyżki zimnej wody
Na nadzienie:
200 g wędzonego boczku
150 g żółtego sera (np. Gruyère, Emmental)
3 jajka
250 ml śmietany kremówki (30%)
100 ml mleka
Sól i pieprz do smaku
Gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj pokrojone na kawałki masło i rozcieraj palcami, aż powstanie konsystencja przypominająca okruchy.
Dodaj jajko i wodę, a następnie zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:

Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na patelni, aż stanie się chrupiący. Odsącz na papierowym ręczniku.
Ser zetrzyj na tarce.
W misce wymieszaj jajka, śmietanę, mleko, sól, pieprz i odrobinę gałki muszkatołowej.
Składanie i pieczenie:

Rozwałkuj ciasto na okrągły placek i wyłóż nim formę do tarty (średnica ok. 24 cm). Nakłuj widelcem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10 minut (pieczenie „na ślepo” z obciążeniem).
Wyjmij formę z piekarnika, zdejmij obciążenie, a na podpieczonym cieście rozłóż boczek i ser. Zalej masą jajeczno-śmietanową.
Piecz w 180°C przez 30–35 minut, aż masa się zetnie, a wierzch delikatnie zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Quiche Lorraine najlepiej smakuje na ciepło, podawana z lekką sałatką z winegretem. Można ją również serwować na zimno jako przekąskę.
Przechowywanie: Po ostygnięciu przechowuj w lodówce przez 2–3 dni. Przed podaniem możesz odgrzać w piekarniku w 150°C przez kilka minut, aby odzyskać świeżość.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Mleczne Bułeczki, Które Utrzymują Świeżość Przez Długie Dni!

Chcesz cieszyć się pysznymi bułeczkami, które będą świeże i smaczne przez kilka dni? Oto przepis na mleczne bułeczki, które zachwycą nie ...

„Ciasto Mimosa: Przepis na Delikatny Deser o Wyjątkowym Wyglądzie”

Wprowadzenie Ciasto Mimosa to prawdziwa klasyka wśród deserów, inspirowana elegancją kwiatów mimozy. Dzięki puszystej biszkoptowej strukturze i lekkiej kremowej warstwie, ...

„Kwiatowe Róże z Jabłek i Ciasta Francuskiego – Prosty Deser, który Zachwyca!”

Wprowadzenie Róże z jabłkami z ciasta francuskiego to przepis, który nie tylko wygląda elegancko, ale również smakuje wyśmienicie. Idealne na ...

„7 Urządzeń, Których Podłączanie do Listwy Zasilającej Może Być Ryzykowne”

Wprowadzenie Listwy zasilające to popularne rozwiązanie w wielu domach i biurach. Pozwalają na jednoczesne zasilanie kilku urządzeń, oszczędzając przestrzeń i ...

Leave a Comment