„Śledź po królewsku – Elegancka Przystawka na Każdą Okazję”

Wprowadzenie:
Śledź po królewsku to klasyczna, lecz niezwykle elegancka przystawka, która od lat gości na polskich stołach, zwłaszcza podczas wyjątkowych okazji, takich jak Święta Bożego Narodzenia czy Wielkanoc. To danie, pełne aromatów i smaków, łączy w sobie świeżość śledzia z delikatnym smakiem cebuli, marynaty i przypraw. Jego przyrządzenie nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zadowoli każdego, kto ceni wyrafinowane, ale tradycyjne potrawy.

Składniki:

6 filety śledziowe w oleju
1 średnia cebula
1 łyżka octu winnego
2 łyżki cukru
1/2 szklanki wody
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka musztardy
1/4 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka koperku (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Śledzie odsącz z oleju i pokrój je na kawałki o wielkości ok. 5 cm.
Cebulę pokrój w cienkie piórka.
W rondelku zagotuj wodę z octem, cukrem, solą, pieprzem i musztardą. Gotuj przez kilka minut, aż cukier się rozpuści i marynata lekko zgęstnieje.
W dużej misce wymieszaj pokrojone śledzie, cebulę i marynatę.
Wymieszaj wszystko delikatnie i odstaw na kilka godzin, aby smaki się przegryzły. Idealnie będzie, jeśli danie postoi w lodówce przez całą noc.
Przed podaniem, na wierzch możesz dodać odrobinę oliwy z oliwek i posypać koperkiem.