Czekoladowy mus ryżowy – aksamitna rozkosz dla podniebienia!

Wprowadzenie
Mus czekoladowy z dodatkiem ryżu to nietypowe, ale niezwykle pyszne połączenie, które zachwyci każdego miłośnika deserów. Kremowa konsystencja i głęboki smak czekolady doskonale komponują się z delikatnymi ziarenkami ryżu, tworząc deser o niepowtarzalnej strukturze. To świetna alternatywa dla tradycyjnych musów i budyniów – idealna zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje.

Składniki:
100 g ryżu (najlepiej arborio lub jaśminowego)
500 ml mleka
200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
2 łyżki kakao
3 łyżki cukru pudru
200 ml śmietanki 30%
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Starta czekolada lub kakao do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Gotowanie ryżu – W rondlu podgrzej mleko i dodaj szczyptę soli. Wsyp ryż i gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż będzie miękki i wchłonie większość mleka (około 20 minut).
Dodanie czekolady – Do gorącego ryżu dodaj posiekaną gorzką czekoladę, kakao i cukier puder. Mieszaj, aż składniki się rozpuszczą i połączą w gładką masę.
Ubicie śmietanki – W osobnej misce ubij śmietankę na puszystą pianę.
Łączenie składników – Delikatnie wymieszaj ubita śmietankę z masą czekoladową, dodając ekstrakt waniliowy. Rób to stopniowo, aby zachować lekką i puszystą konsystencję.