„Cytrynowa Rozkosz: Przepis na Delikatne Ciasto z Kremowym Puddingiem”

Wprowadzenie
Jeśli jesteś miłośnikiem cytrynowych deserów, ten przepis na ciasto cytrynowe z puddingiem cytrynowym na pewno podbije Twoje kubki smakowe! Jest lekkie, orzeźwiające i idealnie wilgotne – doskonałe na każdą okazję. Sprawdź, jak łatwo możesz je przygotować w domowym zaciszu!

Składniki
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
3/4 szklanki cukru
2 jajka
1/2 szklanki oleju roślinnego
1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub maślanki
1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Skórka otarta z 1 cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Pudding cytrynowy:
2 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
3 łyżki skrobi kukurydzianej
2 żółtka
1/4 szklanki soku z cytryny
Skórka otarta z 1 cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 175°C i natłuść formę do pieczenia.
W jednej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W drugiej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj olej, jogurt, sok i skórkę z cytryny oraz wanilię.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia składników.
Przelej ciasto do formy i piecz przez około 30-35 minut. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie puddingu:

W rondelku podgrzej mleko na średnim ogniu.
W osobnej miseczce wymieszaj cukier, skrobię i żółtka, a następnie dodaj do ciepłego mleka, ciągle mieszając.
Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje.
Zdejmij z ognia, dodaj sok i skórkę z cytryny oraz wanilię. Wymieszaj i pozostaw do lekkiego przestygnięcia.