Kalter Hund: Klasyczny przysmak niemieckiej kuchni

Wprowadzenie:

Kalter Hund, znany również jako „zimny pies”, to wyjątkowy deser, który ma swoje korzenie w niemieckiej kuchni. Jest to ciasto na zimno, które nie wymaga pieczenia, a jego bogaty smak łączy czekoladę, herbatniki i masło w harmonijną całość. Prosty w przygotowaniu, ale niezwykle smaczny, Kalter Hund stał się ulubionym deserem w wielu domach, szczególnie w okresie letnim. Dzięki swojej łatwości w wykonaniu, jest doskonałą propozycją na szybki, ale efektowny poczęstunek.

Składniki:

200 g herbatników (najlepiej typu Petit Beurre)
100 g masła
100 g cukru pudru
2 łyżki kakao
200 g czekolady (czarnej lub mlecznej)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50 ml mleka
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie masy czekoladowej:
Rozpuść masło na małym ogniu, a następnie dodaj cukier puder, kakao, mleko i ekstrakt waniliowy. Całość mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Gdy masa jest już jednolita, zdejmij ją z ognia.

Dodanie czekolady:
Do ciepłej masy dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści, tworząc gładką masę.

Układanie warstw:
Przygotuj formę do pieczenia (najlepiej keksówkę). Na dnie formy ułóż pierwszą warstwę herbatników. Następnie polej je częścią przygotowanej masy czekoladowej. Powtarzaj te kroki, aż wyczerpią się składniki. Ostatnią warstwą powinna być masa czekoladowa.

Chłodzenie: