„Karmelowa rozkosz: Przepis na Flan Karmelowy, który zaskoczy każdego”

Wprowadzenie: Flan karmelowy to jeden z najbardziej klasycznych deserów, który zachwyca swoją gładką konsystencją i wyrazistym smakiem. Delikatny karmel łączący się z kremową masą sprawia, że jest to idealny wybór na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie kolacje. Dodatkowo, przygotowanie flanu jest łatwe i nie wymaga wielu składników, co sprawia, że nawet osoby, które nie mają dużego doświadczenia w kuchni, będą w stanie stworzyć ten deser. Przekonaj się, jak prosto przygotować ten pyszny deser, który oczaruje wszystkich gości.

Składniki:

200 g cukru (na karmel)
500 ml mleka
4 jajka
100 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie karmelu: W rondelku na średnim ogniu rozpuszczamy 200 g cukru, nie mieszając go, tylko delikatnie obracając rondel, aż cukier się całkowicie rozpuści i przyjmie złocisty kolor. Ostrożnie przelewamy gorący karmel do formy do pieczenia, rozprowadzając go po dnie.

Przygotowanie masy: W misce ubijamy jajka z 100 g cukru, aż masa stanie się jasna i puszysta. Następnie wlewamy mleko oraz ekstrakt waniliowy i delikatnie mieszamy.

Pieczenie flanu: Gotową masę wlewamy do formy z karmelowym dnem. Należy zadbać, by masa była równomiernie rozprowadzona. Formę umieszczamy w większym naczyniu, w którym znajduje się gorąca woda (tzw. kąpiel wodna). Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 45–50 minut, aż flan stężeje.

Studzenie: Po upieczeniu, flan należy ostudzić, a następnie schłodzić w lodówce przez co najmniej 4 godziny (najlepiej przez całą noc). Dzięki temu deser nabierze odpowiedniej konsystencji i smaku.