“Migdałowa Rozkosz w Szwedzkim Wydaniu – Placek z Bezą Migdałową”

Wprowadzenie
Szwedzki placek z bezą migdałową to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność biszkoptowego ciasta, chrupkość bezy i aromatyczną nutę migdałów. Idealny na eleganckie przyjęcia, rodzinne spotkania czy romantyczne wieczory. Ten tradycyjny przepis z północy Europy to prawdziwa gratka dla miłośników deserów, którzy szukają czegoś więcej niż klasycznego wypieku. Zaskocz swoich gości i poczuj smak Szwecji we własnej kuchni!

Składniki
Ciasto:
150 g masła (roztopionego i ostudzonego)
4 żółtka
150 g cukru
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 ml mleka
Beza migdałowa:
4 białka
200 g cukru pudru
100 g migdałów w płatkach (uprażonych)
Krem migdałowy:
250 ml śmietany 36%
1 opakowanie cukru wanilinowego
50 g zmielonych migdałów
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W dużej misce ubij żółtka z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj roztopione masło i mleko, mieszając delikatnie.
Stopniowo wsypuj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, aż do uzyskania gładkiej masy.
Wylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20 minut.
Przygotowanie bezy migdałowej:
Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder, aż piana stanie się lśniąca.
Delikatnie wmieszaj uprażone płatki migdałów.
Rozprowadź bezę równomiernie na upieczonym cieście.
Piecz przez kolejne 15 minut w temperaturze 160°C, aż beza nabierze złotego koloru.
Krem migdałowy:
Ubij śmietanę z cukrem wanilinowym na sztywno.
Dodaj zmielone migdały i delikatnie wymieszaj.
Rozsmaruj krem na wierzchu wystudzonego ciasta z bezą.