„Talerz Zdrowego Odżywiania Harvarda – Twój Przepis na Zdrowie”

Wprowadzenie
Talerz Zdrowego Odżywiania to koncepcja opracowana przez naukowców z Harvard T.H. Chan School of Public Health. Stanowi on alternatywę dla tradycyjnej piramidy żywieniowej i podpowiada, jak komponować posiłki w sposób sprzyjający zdrowiu. W przeciwieństwie do klasycznych diet, skupia się na jakości składników, równowadze makroskładników oraz różnorodności produktów spożywczych.

W tym artykule znajdziesz prosty przepis inspirowany zasadami Talerza Zdrowego Odżywiania. Będzie on pełnowartościowy, smaczny i zgodny z naukowymi zaleceniami dotyczącymi zdrowej diety.

Składniki (porcja dla 2 osób):
✅ Białko:

150 g pieczonej piersi z kurczaka lub tofu (dla wersji wegetariańskiej)
1 łyżeczka oliwy z oliwek
✅ Węglowodany złożone:

½ szklanki ugotowanej kaszy quinoa lub brązowego ryżu
✅ Warzywa:

1 szklanka mieszanki sałat (rukola, szpinak, jarmuż)
½ czerwonej papryki, pokrojonej w paski
½ ogórka, pokrojonego w plastry
½ awokado, pokrojonego w kostkę
✅ Zdrowe tłuszcze:

1 łyżka pestek dyni lub nasion słonecznika
1 łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju lnianego
✅ Dodatki i przyprawy: