„Bezpiekarnikowe Ciasto Eclair z Karmelem i Jabłkiem – Słodka Pokusa”

Wprowadzenie:

Ciasto Eclair z Karmelem i Jabłkiem bez pieczenia to wyjątkowy deser, który łączy w sobie lekkość klasycznego ciasta eclair z karmelową słodyczą i świeżym smakiem jabłek. Jego przygotowanie jest szybkie i proste, idealne dla osób, które nie chcą spędzać godzin w kuchni, a mimo to pragną zachwycić swoich gości pysznym, oryginalnym ciastem. Dzięki łatwym do znalezienia składnikom i brakowi potrzeby pieczenia, jest to idealna propozycja na każdą okazję!

Składniki:

200 g herbatników (najlepiej maślanych)
400 ml śmietany kremówki 30%
300 g jabłek (około 2 średniej wielkości)
150 g cukru
100 g masła
50 g brązowego cukru
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 łyżki wody
100 g mlecznej czekolady
1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie, dla lepszej konsystencji)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie karmelu: W rondlu rozpuść masło z brązowym cukrem i wodą. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści i powstanie gładki karmel. Dodaj cynamon oraz ekstrakt waniliowy, wymieszaj, a następnie zdejmij z ognia i odstaw do wystudzenia.

Przygotowanie jabłek: Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plastry. Na patelni rozgrzej odrobinę masła, dodaj pokrojone jabłka i smaż przez kilka minut, aż zmiękną. Pod koniec dodaj 1 łyżkę cukru, aby jabłka delikatnie skarmelizowały się. Odstaw do ostygnięcia.

Krem: W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Delikatnie wymieszaj z rozpuszczoną czekoladą, aby powstał aksamitny krem. Możesz dodać łyżeczkę żelatyny, aby krem lepiej się trzymał.

Układanie warstw: Na dnie formy układaj warstwę herbatników, a następnie przykryj je częścią przygotowanego kremu. Na kremie rozłóż część karmelowych jabłek, a następnie powtórz układanie warstw. Całość przykryj pozostałym kremem.

Chłodzenie: Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby składniki się połączyły, a ciasto nabrało odpowiedniej konsystencji.