“Aksamitny sernik cynamonowy z chrupiącym akcentem”

Wprowadzenie
Cynamon to przyprawa, która kojarzy się z ciepłem, domowym klimatem i zimowymi wieczorami. W połączeniu z delikatnym serem i chrupiącym dodatkiem tworzy deser idealny na każdą okazję. Ten sernik nie tylko zachwyci swoim smakiem, ale również prostotą przygotowania. Zanurz się w słodkiej harmonii cynamonu i chrupiących składników!

Składniki
Spód:
200 g ciastek pełnoziarnistych
80 g masła (rozpuszczonego)
Masa serowa:
500 g twarogu sernikowego (trzykrotnie mielonego)
200 g mascarpone
150 g cukru trzcinowego
3 jajka
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka ekstraktu waniliowego
Chrupiąca nuta:
50 g orzechów włoskich (posiekanych)
2 łyżki płatków migdałowych
1 łyżka cukru trzcinowego
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie spodu:

Ciasteczka zmiel na drobno w malakserze lub rozkrusz wałkiem.
Wymieszaj z rozpuszczonym masłem, aż powstanie konsystencja mokrego piasku.
Masę przełóż do tortownicy (średnica 20-22 cm), wyłożonej papierem do pieczenia, i równomiernie dociśnij. Wstaw do lodówki na 20 minut.
Przygotowanie masy serowej:

W dużej misce zmiksuj twaróg, mascarpone i cukier na gładką masę.
Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując na niskich obrotach.
Wsyp cynamon, mąkę ziemniaczaną i wlej ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
Masę serową wylej na schłodzony spód.