“Red Velvet White: Pyszny czekoladowy sernik z delikatnym akcentem”

Wprowadzenie: Red Velvet White to wyjątkowa wersja klasycznego sernika czekoladowego, która łączy w sobie intensywny smak czekolady z subtelnym odcieniem czerwonego aksamitu. To deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Jest idealny na specjalne okazje, takie jak urodziny czy rocznice, ale równie dobrze sprawdzi się jako pyszna przekąska na co dzień.

Składniki:

200 g herbatników pełnoziarnistych
100 g masła
500 g twarogu sernikowego
200 g czekolady białej
200 ml śmietany 30%
100 g cukru
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki kakao
1 łyżka barwnika spożywczego (czerwony)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie spodu: Pokrusz herbatniki na drobno i połącz je z roztopionym masłem. Wylej masę do formy o średnicy 22 cm, dokładnie wyrównując powierzchnię. Wstaw do lodówki, aby spód stwardniał.
Przygotowanie masy serowej: Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i odstaw do ostudzenia. W misce wymieszaj twaróg z cukrem, jajkami, ekstraktem waniliowym, kakao i proszkiem do pieczenia. Dodaj ostudzoną czekoladę oraz barwnik spożywczy i dokładnie wymieszaj.
Pieczenie: Wylej przygotowaną masę serową na schłodzony spód. Piecz w temperaturze 160°C przez około 50-60 minut, aż sernik będzie ścięty, ale wciąż lekko drżący w środku.
Chłodzenie: Po upieczeniu sernik należy wyjąć z piekarnika, ostudzić, a następnie wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.