„Tradycyjna Kiełbasa Wieprzowa – Sekret Domowego Smaku na Twoim Stole!”

Wprowadzenie:
Nic nie równa się aromatowi i smakowi domowej kiełbasy wieprzowej. To danie, które łączy tradycję, naturalne składniki i miłość do gotowania. Przygotowanie własnej kiełbasy nie tylko daje satysfakcję, ale również pozwala kontrolować skład, eliminując konserwanty i sztuczne dodatki. W tym przepisie pokażemy krok po kroku, jak stworzyć wyjątkową kiełbasę, która zdobędzie serce każdego smakosza.

Składniki:
2 kg mięsa wieprzowego (np. karkówka, łopatka)
300 g surowej słoniny
5 ząbków czosnku
1 łyżka soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
1 łyżeczka majeranku
½ łyżeczki papryki słodkiej
½ łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie)
Jelita wieprzowe (oczyszczone i namoczone)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie mięsa: Umyj mięso i słoninę, osusz je, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Przepuść wszystko przez maszynkę do mięsa, używając średniego sitka.
Przyprawianie: Do zmielonego mięsa dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, sól, pieprz, majeranek oraz paprykę. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie rozprowadziły się w masie.