„Domowe suszone pomidory w oleju: Sekrety smaku i praktyczne wskazówki”

Wprowadzenie
Suszone pomidory w oleju to wyjątkowy dodatek, który wzbogaci każdą kuchnię. Ich intensywny smak doskonale pasuje do sałatek, makaronów, kanapek czy dań mięsnych. W tym artykule dowiesz się, jak w prosty sposób przygotować je w domu, korzystając z naturalnych składników i sprawdzonych metod.

Składniki
1 kg dojrzałych pomidorów (najlepiej śliwkowych)
1 łyżeczka soli morskiej
2 łyżeczki cukru
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonego tymianku
200 ml oliwy z oliwek extra virgin
Opcjonalnie: płatki chili, świeża bazylia
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie pomidorów: Umyj pomidory i osusz je ręcznikiem papierowym. Przekrój na pół i usuń gniazda nasienne.
Suszenie: Ułóż połówki pomidorów na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skórką do dołu. Posyp solą, cukrem i suszonymi ziołami. Susz w piekarniku nagrzanym do 100°C przez około 5-6 godzin. Aby zapewnić odpowiednią cyrkulację powietrza, uchyl drzwiczki piekarnika.