Wprowadzenie:
Welfenspeise to klasyczny niemiecki deser o aksamitnej konsystencji i wyjątkowym smaku. W tej wersji dodatek białego wina nadaje mu elegancji i wyrafinowanego charakteru. To idealny wybór na specjalne okazje lub jako słodkie zakończenie kolacji. Przekonaj się, jak szybko i łatwo możesz przygotować ten doskonały deser w domowym zaciszu!
Składniki:
250 ml białego wina (najlepiej wytrawnego)
500 ml mleka
4 żółtka
80 g cukru
40 g skrobi ziemniaczanej
1 laska wanilii (lub łyżeczka ekstraktu waniliowego)
Szczypta soli
200 ml śmietany kremówki (opcjonalnie, do dekoracji)
Listki mięty lub owoce do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie mleka i wina:
W garnku podgrzej mleko razem z białym winem i przekrojoną wzdłuż laską wanilii. Doprowadź do wrzenia, a następnie odstaw na bok, aby smaki się połączyły.
Przygotowanie masy jajecznej:
W misce utrzyj żółtka z cukrem na puszystą masę. Dodaj skrobię ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj.
Łączenie składników:
Powoli wlej ciepłe mleko z winem do masy jajecznej, cały czas mieszając, aby zapobiec ścięciu żółtek.
Gotowanie kremu:
Przelej mieszankę z powrotem do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje i uzyska kremową konsystencję.
Yo Make również polubił
„Kurczak w Maśle Czosnkowym z Kremowymi Makaronami Parmezanowymi: Przepis na Wyjątkową Kolację”
“Sekrety Doskonałego Przepisu: Jak Przygotować Smaczną Potrawę – Przewodnik od A do Z”
„Puszyste drożdżówki z kremowym serem – idealna przekąska!”
„Cytryna – Naturalny Sprzymierzeniec w Domowych Wyzwaniach”