“Słodki Brioche: Przepis na Delikatne i Puszyste Wypieki dla Każdej Okazji”

Wprowadzenie
Słodki brioche, znany z wyjątkowo puszystej konsystencji i maślanego smaku, to klasyczny wypiek, który podbija serca miłośników pieczywa na całym świecie. Idealny zarówno na śniadanie, jak i jako dodatek do popołudniowej kawy, brioche to doskonały sposób na wprowadzenie odrobiny luksusu do codziennego menu. Przygotowanie tej słodkiej bułki w domu może wydawać się wyzwaniem, ale dzięki temu przepisowi, stworzysz doskonały brioche za każdym razem.

Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej typu 550
70 g cukru
10 g soli
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
200 ml ciepłego mleka
4 jajka (temperatura pokojowa)
120 g masła (miękkiego)
Dodatki:
1 jajko (do posmarowania)
2 łyżki mleka
Opcjonalnie: cukier perłowy lub migdały do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj drożdże (jeśli używasz świeżych, rozpuść je wcześniej w ciepłym mleku). Wlej mleko i dodaj jajka. Wyrabiaj ciasto, aż składniki się połączą.

Dodanie masła:
Stopniowo dodawaj miękkie masło, wyrabiając ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

Pierwsze wyrastanie:
Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 1,5–2 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie:
Po wyrośnięciu wyłóż ciasto na blat i delikatnie odgazuj. Uformuj kulki lub dowolny kształt (np. warkocz) i przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.

Drugie wyrastanie:
Odstaw na kolejne 30–40 minut do wyrośnięcia.

Pieczenie:
Posmaruj wierzch brioche jajkiem wymieszanym z mlekiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25–30 minut, aż wierzch będzie złocisty.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj brioche na ciepło lub w temperaturze pokojowej z dżemem, masłem lub kremem czekoladowym.
Aby zachować świeżość, przechowuj w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni. Możesz również zamrozić brioche na maksymalnie miesiąc.