„Różowe Krewetki w Verrinie: Wyjątkowe Tiramisu na Każdą Okazję”

Wprowadzenie
Tiramisu to klasyczny włoski deser, który podbił serca na całym świecie. W tej nowoczesnej wariacji łączymy kremową teksturę i delikatny smak tiramisu z orzeźwiającą nutą różowych krewetek. Ta świeża i pyszna verrina to idealna propozycja na eleganckie przyjęcia, romantyczną kolację lub po prostu na moment kulinarnej przyjemności.

Składniki:
Na 4 porcje:
200 g różowych krewetek, obranych i ugotowanych
150 g mascarpone
150 ml śmietany kremówki (30%)
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
Skórka i sok z 1 cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
8 cienkich kromek ciemnego chleba lub biszkoptów
Sól i pieprz do smaku
Świeży koperek do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie krewetek:

Ugotowane krewetki skrop sokiem z cytryny, dodaj oliwę, czosnek, sól i pieprz. Odstaw do lodówki na 10–15 minut, aby się zamarynowały.
Krem tiramisu:

W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
W osobnej misce wymieszaj mascarpone z połową skórki z cytryny i odrobiną soli.
Delikatnie połącz obie masy, tworząc puszysty krem.
Składanie verriny:

Na dnie szklanek lub kieliszków ułóż warstwę pokruszonego chleba lub biszkoptów.
Na to wyłóż porcję krewetek, a następnie przykryj warstwą kremu mascarpone.
Powtórz warstwy, aż naczynie będzie pełne.
Dekoracja:

Posyp pozostałą skórką cytryny i udekoruj świeżym koperkiem.
Odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Verriny najlepiej smakują świeże, jednak można je przechowywać w lodówce do 24 godzin.
Podawaj je schłodzone, jako przystawkę lub lekką przekąskę.
Warianty:
Z owocami morza:

Zamiast krewetek użyj mieszanki owoców morza, takich jak małże, kalmary czy ośmiornica.
Wegetariańska wersja:

Zamień krewetki na plasterki awokado, grillowaną cukinię lub świeże pomidorki koktajlowe.
Krem z nutą egzotyki:

Do kremu mascarpone dodaj odrobinę pasty curry lub chili, aby nadać deserowi pikantnego akcentu.